La cafetería Eco Mapu Coffee de Villarrica alcanzó el primer lugar de The South America’s 100 Best Coffee Shops 2026, convirtiéndose en el primer establecimiento chileno en encabezar el ranking continental.

El reconocimiento fue entregado durante The Global Coffee Fair, realizada en Quito, Ecuador, donde el establecimiento de La Araucanía se impuso entre cafeterías de países de amplia tradición cafetera como Colombia, Brasil y Perú.

El proceso consideró durante el último año la evaluación de más de 300 jueces especializados, quienes visitaron alrededor de 4.200 establecimientos. La evaluación de los expertos representó el 70% del resultado y la votación del público el 30% restante.

Entre los aspectos considerados estuvieron la calidad del café, conocimiento y trabajo de los baristas, servicio, sostenibilidad e innovación.

Eco Mapu Coffee, encabezada por su fundador Cristian Cariman, ha desarrollado una propuesta que incorpora productos característicos del sur de Chile, como maqui y murtilla, junto con café de especialidad y un trabajo orientado a la trazabilidad de los granos.

“Es un logro que emociona tras 11 años de pasión y perseverancia. Representa nuestra convicción de servir café de categoría mundial desde el sur de Chile”, señaló Cariman tras conocerse el resultado.

El reconocimiento también dejó otro dato para La Araucanía. Diblú Cafetería de Especialidad, de Temuco, consiguió ingresar al Top 100 continental.

En total, 13 cafeterías chilenas fueron incluidas en la edición 2026, distribuidas en ocho regiones del país. Ocho de los establecimientos seleccionados se encuentran en el sur de Chile.

El próximo desafío para las cafeterías nacionales será competir por un lugar en el ranking mundial, cuya ceremonia está prevista para marzo de 2027 en el Coffee Fest Madrid.